Sukkerrør kom til Kanariøyene før det kom til Amerika. Øyene var Europas første sukkerkoloni på 1400-tallet, plantasjene tapte etter hvert kampen mot Karibia, og det som ble igjen var kunnskapen om å destillere. I dag ligger Spanias mest kjente romdestilleri i Arucas på Gran Canaria, og det er der de fleste flaskene du ser i butikkhyllene kommer fra.
Ron miel — det du faktisk kommer til å kjøpe
Ron miel er en honningromlikør, og det er den mest solgte lokale drikken på øyene. Den er søt, tyktflytende, gyllenbrun, og den drikkes iskald i små glass — ofte som avslutning på et måltid, i stedet for kaffe eller sammen med den.
Betegnelsen Ronmiel de Canarias er en beskyttet geografisk betegnelse, og innholdet er definert. Gobierno de Canarias oppgir at produktet skal lages av rom, sukkerrørsbrennevin eller melassebrennevin, vann, sukker, planteekstrakter og minst 2 volumprosent bihonning. To prosent høres lite ut, men det er et minstekrav, ikke et tak, og det er dette leddet som skiller ekte ronmiel fra en hvilken som helst søt romlikør. Produksjonen ligger rundt halvannen million liter i året, hvorav rundt 46 000 liter går til eksport — altså blir over 96 prosent drukket på øyene.
Alkoholstyrken varierer mellom merker, og den har praktisk betydning for deg: grensen på 22 prosent avgjør hvilken tollkvote flasken faller inn under når du reiser hjem. Les etiketten før du kjøper mer enn én.
Arehucas — destilleriet i Arucas
Destilerías Arehucas beskriver seg selv som en familiebedrift grunnlagt i 1884. Anlegget ligger i Calle Era de San Pedro i Arucas, nord på Gran Canaria, en snau halvtime fra Las Palmas.
Sortimentet dekker fire kategorier du vil kjenne igjen i hyllene: hvit rom til blanding, añejo — lagret rom, med utgaver på 12 og 18 år — ron miel i flere varianter, og likører, deriblant en kaffelikør og en likør basert på den kanariske mandeldesserten bienmesabe. Både kaffelikøren og karamellromen ligger på 24 volumprosent.
Destilleriet tar imot besøkende. Åpningstider og adgang endrer seg, og bedriften publiserer selv hvilke dager de holder stengt, så sjekk deres egen side før du kjører dit.
Tropical eller Dorada — hvilken øl er hvilken?
Begge lages av Compañía Cervecera de Canarias, som er øygruppens største bryggeri og som selv oppgir at de har bryggerier både på Tenerife og på Gran Canaria og over 400 ansatte. Selskapet daterer Tropical til 1924 og Dorada til 1939.
Skillet er geografisk før det er smaksmessig. Tropical er Gran Canarias øl, Dorada er Tenerifes, og lojaliteten mellom øyene er reell nok til at det er et tema i seg selv når kanariere fra ulike øyer sitter sammen. Begge er lyse lagerøl i den milde enden.
Du bestiller etter størrelse, ikke etter merke:
- Caña — et lite glass fatøl, gjerne rundt 20 centiliter. Standardbestillingen.
- Tubo — et høyt, smalt glass, litt større.
- Jarra — krus.
- Barraquito hører ikke hit; det er kaffe, og er behandlet under kaffekulturen.
Ølet er billig, glassene er små, og det er hensikten. En caña drikkes fort mens den fortsatt er kald.
De andre lokale flaskene
Utover rom og øl finnes noen produkter som er verdt å smake, men som du sjelden ser utenfor øygruppen. Bananlikør lages på Gran Canaria og smaker akkurat som den skal. Kanelaktig mistela og hjemmelagde urtelikører dukker opp på små spisesteder, ofte i en flaske uten etikett, og serveres gratis etter maten. Guindilla fra La Palma er en kirsebærlikør. Og på La Palma finnes også en tradisjon for hjemmebrent brennevin fra sukkerrør, ron agrícola, som er en annen vare enn melasserommen fra Arucas.
Til de alkoholfrie hører batido de plátano, bananmilkshake laget med de små, søte kanariske bananene, og zumo de papaya. Om springvannet kan drikkes er et eget spørsmål, og det er behandlet under drikkevann på Kanariøyene.
Hvordan drikkes rommen her?
Ikke som i Karibia. Den vanligste serveringen er kald ron miel i shotglass etter maten, gjerne fra en flaske som har stått i fryseren. Lagret rom drikkes rent i tulipanglass, som konjakk. Og den hvite rommen går i blandinger, der den mest utbredte er cubata eller cubalibre — rom og cola i et høyt glass med mye is.
To ting overrasker nordmenn. Det ene er mengden: en spansk bartender heller på frihånd, og resultatet er ofte en klart større dose enn en norsk fireogtjuedel. Det andre er isen. Glasset fylles med is først, og det er ikke for å spare på spriten — det er for å holde drinken kald i et klima der den ellers blir lunken på ti minutter.
Hva har du lov til å ta med hjem?
Kanariøyene ligger utenfor EUs toll- og momsområde, og du handler taxfree både i butikk og på flyplassen. Kvoten inn til Norge er den samme som ellers, og den er per person. Tolletatens oversikt over alkohol- og tobakkskvoten var sist oppdatert 31. august 2026 og sier dette:
| Varetype | Mengde hvis du bare tar med denne |
|---|---|
| Brennevin og likør over 22 % til og med 60 % | 1 liter |
| Vin og annen drikke over 4,7 % til og med 22 % (ikke øl) | 3 liter |
| Øl over 2,5 %, og svakvin, sider og rusbrus over 2,5 % til og med 4,7 % | 5 liter |
| Sigaretter eller annen tobakk | 100 stk. eller 125 gram |
Byttereglene avgjør hva du faktisk kan kombinere. Brennevinskvoten kan byttes i 1,5 liter vin eller øl, og vinkvoten kan byttes i øl liter for liter. Motsatt vei går det ikke: vin og øl kan ikke byttes i sterkere drikke. Tobakkskvoten kan ikke byttes i noe.
Tolletaten oppgir selv denne kombinasjonen som eksempel: 1 liter brennevin, 1,5 liter vin og 2 liter øl, pluss tobakkskvoten. Aldersgrensen er 18 år for øl, vin og tobakk, og 20 år for drikke over 22 prosent. Alkohol- og tobakkskvoten regnes utenom verdigrensen på 6 000 kroner som gjelder for andre varer.
Det praktiske utslaget for en flaske ron miel: ligger den på 20 prosent, hører den til vinkvoten og du kan ha med tre liter av den — men ikke i tillegg til tre liter vin. Ligger den over 22 prosent, er den brennevin, og da er det én liter. Etiketten avgjør, ikke navnet på flasken.
Reglene endres, og det er Tolletaten som gjelder, ikke denne siden. Sjekk kvoten hos toll.no eller i Kvoteappen før du handler, særlig hvis du reiser med barn eller skal kombinere flere varetyper.
Hvor og når du får kjøpt alkohol på selve øyene, står i egen artikkel om alkoholsalg. Skal du ta med vin i stedet for rom, er utvalget beskrevet under kanarisk vin, og avgiftssystemet på øyene under IGIC, moms og tax free.